甘薯的养生价值及功效作用

甘薯

甘薯每100克：
脂肪含量：0.2克
钠含量：28.5毫克

甘薯含有黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，还可保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。

在切甘薯时会渗出一种白色液体。这种白色液体具有缓下作用，膳食纤维与之相互作用，使得甘薯的通便作用不急也不缓。另外，甘薯还能抑制肌肤老化，防止出现雀斑，延缓衰老。

选购指南：
选购甘薯时，以外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮者为佳。体形圆胖、外皮有黑斑者不宜选购。

养生食谱：微波甘薯

材料：甘薯2个。
调料：无。

做法：
①将甘薯清洗干净，保留外皮的水分，然后
用几张厨房纸巾将甘薯包裹起来。
② 在外层再用报纸包裹上一层，以免水分外流。
③将包上报纸的甘薯放入微波炉的托盘上，用高火加热3～4分钟，取出再翻个面，再继续加热3～4分钟，至两边熟透即可。

注意事项：
甘薯不宜选择特别大的，一般来说选择那种细长的最合适。如果选择的甘薯比较大，可
以增加烤制的时间。