海蜇降血压：海蜇的养生价值及功效作用

海蜇中所含的甘露多糖胶质可以有效预防动脉粥样硬化，海蜇中还含有类似于乙酰胆碱的物质，这种物质对高血压患者也非常有益，因为它可以有效地降低血压。

海蜇中碘的含量非常丰富，所以经常吃海蜇可以预防甲状腺肿大，对很多人来说海蜇都是一种美味又营养的食品。

选购指南：
选购海蜇时，以颜色呈淡白色或稍带黄色、无杂色和黑斑、片大平整、肉厚有韧性者为佳。有异味或颜色深浅不均者不宜选购。

养生食谱：西瓜皮拌海蜇皮

材料：西瓜皮200克，海蜇皮丝300克，葱丝、红椒丝、蒜末各适量。
调料：盐、鸡精、代糖各适量，香油少许。

做法：
①海蜇皮丝入沸水中汆烫，捞出沥干。
② 西瓜皮切成细丝，加入盐抓匀腌渍，待瓜皮出水，挤干水分。
③  西瓜皮丝放在盘中，加入海蜇皮丝、葱丝、红椒丝、蒜末，再加入其余调料搅拌均匀即可。

食疗保健功效：
海蜇皮可改善高血压患者头昏脑涨、口渴、便秘的症状及中老年人急慢性支气管炎的症状。